Strömmingsgratäng

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Strömming Mängd: 7 portioner

Strömmingsgratäng är strömmingsfiléer rullade med pepparrotsvisp och dill och gräddade i en sås av mellangrädde och chilisås. Rätten är krämig med lite sting. Servera med potatis.

Ingredienser

880 g strömmingsfilé
1¾ tuber pepparrotsvisp
1¾ knippen dill
4⅓ dl mellangrädde
6 msk mjölk
1¾ dl chilisås
1¾ msk ströbröd
1¾ msk marg
salt, peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan nedåt
Salta och peppra lätt
Klicka på rejält med pepparrotsvisp på varje filé och strö klippt dill över
Rulla ihop filéerna och lägg dem i en smord eldfast form med skarven nedåt
Vispa samman grädden med mjölk och chilisås
Häll det över fisken
Strö över ströbröd och klicka på lite margarin
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, tills allt har fått färg