Sommarströmming
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming
Mängd: 10 portioner
Sommarströmming är strömmingsfiléer som gräddas på en bädd av krossade tomater, purjolök och blekselleri med en sås av matlagningsgrädde, ketchup och dill. Frisk och mild. Servera med potatis.
Ingredienser
- 15 hg strömmingsfiléer
- 5 dl krossade tomater
- 2½ finstrimlade purjolökar
- 5 stjälkar finstrimlad blekselleri
Sås
- 5 dl matlagningsgrädde
- 12½ msk ketchup
- 5 tsk salt
- 2½ krm vitpeppar
- 2½ finhackade gula lökar
- 7½ msk hackad dill
- ströbröd
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Bred tomatkross i botten på en ugnssäker form
- Strö purjo och blekselleri över det
- Vik ihop strömmingsfiléerna och lägg dem i rader i formen
- Blanda samman alla ingredienserna till såsen och häll den sedan över fisken
- Strö över ströbröd
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter