Sommarströmming
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming
Mängd: 15 portioner
Sommarströmming är strömmingsfiléer som gräddas på en bädd av krossade tomater, purjolök och blekselleri med en sås av matlagningsgrädde, ketchup och dill. Frisk och mild. Servera med potatis.
Ingredienser
- 22½ hg strömmingsfiléer
- 7½ dl krossade tomater
- 4 finstrimlade purjolökar
- 7½ stjälkar finstrimlad blekselleri
Sås
- 7½ dl matlagningsgrädde
- 19 msk ketchup
- 2½ msk salt
- 4 krm vitpeppar
- 4 finhackade gula lökar
- 11½ msk hackad dill
- ströbröd
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Bred tomatkross i botten på en ugnssäker form
- Strö purjo och blekselleri över det
- Vik ihop strömmingsfiléerna och lägg dem i rader i formen
- Blanda samman alla ingredienserna till såsen och häll den sedan över fisken
- Strö över ströbröd
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter