Sommarströmming
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Strömming
Mängd: 3 portioner
Sommarströmming är strömmingsfiléer som gräddas på en bädd av krossade tomater, purjolök och blekselleri med en sås av matlagningsgrädde, ketchup och dill. Frisk och mild. Servera med potatis.
Ingredienser
- 4½ hg strömmingsfiléer
- 1½ dl krossade tomater
- ¾ finstrimlad purjolök
- 1½ stjälkar finstrimlad blekselleri
Sås
- 1½ dl matlagningsgrädde
- 4 msk ketchup
- 1½ tsk salt
- ¾ krm vitpeppar
- ¾ finhackad gul lök
- 2¼ msk hackad dill
- ströbröd
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Bred tomatkross i botten på en ugnssäker form
- Strö purjo och blekselleri över det
- Vik ihop strömmingsfiléerna och lägg dem i rader i formen
- Blanda samman alla ingredienserna till såsen och häll den sedan över fisken
- Strö över ströbröd
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter