currytorsk

Ingredienser

• 400 g torskfilé
• 1 gul lök
• 1 äpple
• ca 10 cm purjolök
• 2 msk olja
• 1 - 2 msk curry
• 1 tsk oregano
• 1 tsk timjan
• 1 fiskbuljongtärning + 2 dl vatten
• 1 msk tomatpuré
• 2 dl créme fraiche

Gör så här

1. Skala lök och äpple
2. Skölj purjolöken
3. Strimla grönsakerna och äpplet
4. Fräs dem i oljan i en stekpanna
5. Pudra över curry och låt fräsa med en stund
6. Tillsätt oregano, timjan, fiskbuljongtärning + vatten, tomatpuré och créme fraiche
7. Låt såsen puttra i 5 minuter
8. Skär torskfiléerna i kuber
9. Tillsätt dem i såsen som får koka ytterligare 5 - 10 minuter
10. Servera med ris