Fläskfilé, fläskfilé på thai-vis

Fläskfilé på thai-vis penslas med soja, curry och olja och grillas hel. Till serveras en krämig sås av kokosmjölk, köttfond, chilisås, limeskal, vitlök och curry med en lagom hetta. En smakrik och lite exotisk grillrätt som passar fint med ris.

Ingredienser

• 3 fläskfiléer ca 600 g
• 3 msk kinesisk soja
• 3 msk curry
• 3 msk olja

Sås

• 3 burkar kokosmjölk, 400 ml
• 6 msk konc. köttfond
• 1 msk salt
• 3–6 krm cajennepeppar
• 1½ dl chilisås
• rivet skal från 3 lime
• 1½ msk curry
• 6 pressade vitlöksklyftor
• 3 msk kinesisk soja
• 2 msk potatismjöl

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Pensla köttet md marinaden
2. Grilla ca 12 minuter
3. Blanda såsen och koka upp under omrörning
4. Servera såsen till köttet