Fläskfilé, fläskfilé på thai-vis
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 3 portioner
Fläskfilé på thai-vis penslas med soja, curry och olja och grillas hel. Till serveras en krämig sås av kokosmjölk, köttfond, chilisås, limeskal, vitlök och curry med en lagom hetta. En smakrik och lite exotisk grillrätt som passar fint med ris.
Ingredienser
- ¾ fläskfilé ca 600 g
- ¾ msk kinesisk soja
- ¾ msk curry
- ¾ msk olja
Sås
- ¾ burk kokosmjölk, 400 ml
- 1½ msk konc. köttfond
- ¾ tsk salt
- ¾–1½ krm cajennepeppar
- 2½ msk chilisås
- rivet skal från ¾ lime
- 1,1 tsk curry
- 1½ pressade vitlöksklyftor
- ¾ msk kinesisk soja
- 1½ tsk potatismjöl
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Pensla köttet md marinaden
- Grilla ca 12 minuter
- Blanda såsen och koka upp under omrörning
- Servera såsen till köttet