pösig kokosäppelkaka
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Äpple
Portioner: 4
Ingredienser
- Botten:
- 2½ dl vetemjöl
- 100 g smör
- 3 msk socker
- 1 - 2 msk vatten
- Fyllning:
- 3 - 4 äpplen
- Smet:
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 3 dl kokosflingor
- ½ dl vetemjöl
Gör så här
- Ugn: 175°
- Gör degen
- Låt vila i kyl 30 min
- Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor, kavla ut degen eller tryck ut degen i formen
- Nagga
- Lägg äppelskivorna på skalet
- Vispa ägg och socker pösigt och rör ner kokos blandat med vetemjölet
- Bred ut smeten över äpplena
- Grädda pajen i nedre delen av ugnen, 25 - 30 minuter eller tills den fått fin färg och äpplena är mjuka