linneaparkens rabarberpaj
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Rabarber
Portioner: 4
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 100 g marg
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 1 liter rabarber i bitar, 500 - 550 g
- 2 ägg
- 1 dl socker
- ½ dl potatismjöl
- 100 g malda hasselnötter
Gör så här
- Ugn: 200°
- Blanda pajdegen och klä en pajform med den
- Förgrädda skalet mitt i ugnen 10 minuter
- Lägg i rabarbern
- Vispa äggen pösigt med sockret
- Blanda ner de malda nötterna och potatismjölet
- Bred smeten över pajen
- Grädda på nedersta falsen i ca 25 minuter