lax i krämig kräftsås

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Lax Portioner: 2

Ingredienser

2 portionsbitar lax
salt och vitpeppar
1 limefrukt
2 dl créme fraiche
2 tsk fisk & vinfond eller ½ fiskbuljongtärning
ca 100 g kräftstjärtar i spad

Gör så här

Ugn: 225°
Salta och peppra fisken
Stek någon minut på var sida i smör och lägg över på gratängfat
Droppa lite limesaft över
Blanda créme fraiche med fonden och de avrunna kräftstjärtarna
Tunna gärna ut såsen med ett par skedar kräftspad
Fördela såsen på laxbitarna och gratinera 12 - 13 minuter