italienska biffar med tomat-och löksås

Ingredienser

• 500 g blandfärs
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 ägg
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 2 msk hackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
• 1 tsk fransk senap
• 1 dl nyriven parmesanost
• 2 msk tomatpuré
• 1 dl vatten
• Tomatsås:
• 1 burk krossade tomater
• 1 stor gul lök
• 3 msk tomatpuré
• 1 tsk socker
• 2 msk hackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
• ½ buljongtärning
• peppar

Gör så här

1. Såsen: Skala och finhacka löken
2. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett
3. Tillsätt tomatkrosset, tomatpuré, socker, basilika och smulad buljong
4. Låt såsen puttra ca 15 minuter
5. Smaka av med peppar
6. Rör samman färsen med alla ingredienserna till en smidig smet
7. Forma biffar och stek dem ca 3 - 4 minuter på varje sida så att de blir genomstekta
8. Bjud biffarna med pasta