Italienska biffar med tomat- och löksås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 1 portion
Italienska biffar med tomat- och löksås är saftiga färsbiffar med basilika, vitlök och parmesan, serverade i en tomatsås med lök. Servera med pasta eller potatis.
Ingredienser
- 130 g blandfärs
- 1¼ krm salt
- ¼ krm peppar
- 1 ägg
- ¼ pressad vitlöksklyfta
- ½ msk hackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
- 1¼ krm fransk senap
- ¼ dl nyriven parmesanost
- ½ msk tomatpuré
- ¼ dl vatten
Tomatsås
- ¼ burk krossade tomater
- ¼ stor gul lök
- ¾ msk tomatpuré
- 1¼ krm socker
- ½ msk hackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
- 0,13 buljongtärning
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Såsen: Skala och finhacka löken
- Fräs den mjuk och glansig i lite matfett
- Tillsätt tomatkrosset, tomatpuré, socker, basilika och smulad buljong
- Låt såsen puttra ca 15 minuter
- Smaka av med peppar
- Rör samman färsen med alla ingredienserna till en smidig smet
- Forma biffar och stek dem ca 3 - 4 minuter på varje sida så att de blir genomstekta
- Bjud biffarna med pasta