Pasta med festfalu
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 4 portioner
Pasta med festfalu är falukorv i en krämig sås med rotselleri, lök, grönmögelost och crème fraiche, toppad med rosépeppar. Servera med pasta.
Ingredienser
- 400 g falukorv
- 100 g rotselleri
- 1 gul lök
- 1 dl vatten
- 125 g grönmögelost
- 2 dl créme fraiche
- salt och peppar
- rosépeppar
Gör så här
- Skala och riv sellerin
- Skala och finhacka löken
- Fräs det i lite margarin ca 3 minuter på svag värme
- Tillsätt vattnet och låt det koka in
- Mosa osten och rör ner den i grytan
- Tillsätt créme fraiche
- Låt det småputtra 6 - 7 minuter
- Rör då och då
- Drag skinnet av korven och strimla den
- Lägg ner korven i grytan och låt allt småputtra någon minut
- Smaka av med salt och peppar
- Strö lite rosépeppar över strax före serveringen