Pasta med broccoli

Pasta med broccoli är pasta med broccoli i en vit sås smaksatt med färskost, vitlök, senap och cayennepeppar. Krämig och mild vegetarisk vardagsmat.

Ingredienser

• 65 g pasta
• ¼ paket broccolibuketter ca 275 g

Sås

• ¾ msk vetemjöl
• 1 dl mjölk
• ¼ dl broccolispad
• ¾ tsk smör
• 25 g färskost t.ex. crème bonjour
• ¼ pressad vitlöksklyfta
• ¼–½ tsk fransk senap
• ¼ knivsudd kajennpeppar
• 0,6 krm salt
• ¼ krm svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Koka broccolin och pastan var för sig.
2. Vispa ut mjölet i lite av mjölken.
3. koka upp resten av mjölken med spad och fett.
4. Häll i redningen och sjud på svag värme i ca 5 minuter.
5. Ta kastrullen från värmen och rör ner osten.
6. Låt den smälta.
7. Smaksätt med vitlök, senap, salt och kryddor.
8. Blanda ner den avrunna broccolin.