Pasta med broccoli
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 3 portioner
Pasta med broccoli är pasta med broccoli i en vit sås smaksatt med färskost, vitlök, senap och cayennepeppar. Krämig och mild vegetarisk vardagsmat.
Ingredienser
- 190 g pasta
- ¾ paket broccolibuketter ca 275 g
Sås
- 2¼ msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- ¾ dl broccolispad
- ¾ msk smör
- 75 g färskost t.ex. crème bonjour
- ¾ pressad vitlöksklyfta
- ¾–1½ tsk fransk senap
- ¾ knivsudd kajennpeppar
- 2 krm salt
- ¾ krm svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka broccolin och pastan var för sig.
- Vispa ut mjölet i lite av mjölken.
- koka upp resten av mjölken med spad och fett.
- Häll i redningen och sjud på svag värme i ca 5 minuter.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner osten.
- Låt den smälta.
- Smaksätt med vitlök, senap, salt och kryddor.
- Blanda ner den avrunna broccolin.