Pasta med broccoli

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Pasta Mängd: 8 portioner

Pasta med broccoli är pasta med broccoli i en vit sås smaksatt med färskost, vitlök, senap och cayennepeppar. Krämig och mild vegetarisk vardagsmat.

Ingredienser

500 g pasta
2 paket broccolibuketter ca 275 g

Sås

6 msk vetemjöl
8 dl mjölk
2 dl broccolispad
2 msk smör
200 g färskost t.ex. crème bonjour
2 pressade vitlöksklyftor
2–4 tsk fransk senap
2 knivsuddar kajennpeppar
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Koka broccolin och pastan var för sig.
Vispa ut mjölet i lite av mjölken.
koka upp resten av mjölken med spad och fett.
Häll i redningen och sjud på svag värme i ca 5 minuter.
Ta kastrullen från värmen och rör ner osten.
Låt den smälta.
Smaksätt med vitlök, senap, salt och kryddor.
Blanda ner den avrunna broccolin.