Spaghetti med svamp och ädelost
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 11 portioner
Spaghetti med svamp och ädelost är spaghetti med en krämig sås av stekta champinjoner, matlagningsgrädde och ädelost, med broccoli och gräslök. Smakrik och mättande.
Ingredienser
- 1,1 kg färska champinjoner
- 5½ msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 8¼ dl matlagningsgrädde
- 280 g ädelost
- salt och peppar
- 1⅓ dl finskuren gräslök
- 830 g broccolibuketter
- 690 g spaghetti
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skiva champinjonerna och fräs dem i smör tills all vätska har ångat bort och smöret är klart
- Rör i mjöl och späd med grädde
- Koka såsen ett par minuter
- Smula i osten och rör tills den har smält
- Smaka av med salt och peppar
- Rör i gräslök
- Koka broccolibuketterna knappt mjuka
- Servera pastan med såsen och broccolin