Spaghetti med svamp och ädelost
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 15 portioner
Spaghetti med svamp och ädelost är spaghetti med en krämig sås av stekta champinjoner, matlagningsgrädde och ädelost, med broccoli och gräslök. Smakrik och mättande.
Ingredienser
- 1½ kg färska champinjoner
- 7½ msk smör
- 4 msk vetemjöl
- 11¼ dl matlagningsgrädde
- 380 g ädelost
- salt och peppar
- 2 dl finskuren gräslök
- 1,15 kg broccolibuketter
- 940 g spaghetti
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skiva champinjonerna och fräs dem i smör tills all vätska har ångat bort och smöret är klart
- Rör i mjöl och späd med grädde
- Koka såsen ett par minuter
- Smula i osten och rör tills den har smält
- Smaka av med salt och peppar
- Rör i gräslök
- Koka broccolibuketterna knappt mjuka
- Servera pastan med såsen och broccolin