Fläskfilé med sherrysås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Mängd: 10 portioner
Fläskfilé med sherrysås är stekt fläskfilé med en sås av crème fraiche, sherry, soja, chilisås, vitlök, senap och dragon. Snabb och smakrik. Servera med ris eller potatis.
Ingredienser
Sås
- 7½ dl créme fraiche
- 0,6 msk soja
- 5 msk torr sherry
- 5 msk chilisås
- 2½–5 vitlöksklyftor
- 0,6 msk fransk senap
- 2½ tsk dragon
- 5 krm svartpeppar
- lite cajennepeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skiva och stek fläskfilén
- Håll varmt
- Rör ner créme fraichen i stekpannan och låt det koka upp
- Smaksätt sedan med övriga ingredienser
- Smaka av och låt filén bli varm i såsen