Moussaka på svenska
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 2 portioner
Moussaka på svenska är en gratäng med köttfärssås och kokt potatis i stället för aubergine, täckt med ostsås. En matig och omtyckt ugnsrätt.
Ingredienser
- 200 g blandfärs
- 1 gul lök
- ½ burk krossade tomater
- ½ tsk salt
- ½ krm peppar
- ½ tsk oregano
- ½–1 vitlöksklyfta
- ½ lagerblad
- ½ msk tomatpuré
Ostsås
- ¾ msk marg
- 1½ msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1¼ krm salt
- 1 dl riven ost
- 5–6 kokta potatisar
- ½ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Skala och hacka löken
- Fräs den i lite marg
- Öka värmen och bryn färsen
- Rör i den så att det blir en grynig massa
- Tillsätt krossade tomater, salt, peppar, oregano, pressad vitlök, smulat lagerblad och tomatpuré
- Låt köttsåsen puttra under lock på svag värme ca 30 minuter
- Smaka av
- Smält margarinet till ostsåsen och rör ner vetemjölet
- Späd med mjölk i omgångar
- Låt såsen koka på svag värme 3 - 5 minuter under omrörning
- Tillsätt salt, peppar och ost
- Smaka av
- Skär den kokta potatisen i skivor
- Varva potatis, köttsås och ostsås i en smord eldfast form
- Låt potatis vara underst och ostsås överst
- Strö över 1 dl riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills allt är genomvarmt och osten har fått fin färg