Stallets köttgryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Gryta
Mängd: 10 portioner
Stallets köttgryta är en mustig gryta med nötkött, paprika, champinjoner, tomater, grönpeppar, rödvin och grädde. Fyllig och kryddig. Servera med ris eller potatis.
Ingredienser
- 1 kg benfritt nötkött, t.ex rostbiff eller fransyska
- 2½ små gula lökar
- 5 paprikor
- 630 g färska champinjoner
- 10 tomater
- 2½–5 tsk paprikapulver
- 2½ msk grönpeppar
- 5 vitlöksklyftor
- 5 dl rödvin
- 2½ buljongtärningar
- 1½ dl ketchup
- 3¾ dl grädde
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i små bitar och bryn det i en stekpanna
- Salta
- Häll över i en gryta
- Finhacka löken, strimla paprikorna och strimla svampen
- Bryn detta och häll över i grytan
- Tillsätt tomaterna skurna i bitar
- Krydda med paprikapulver, grönpeppar och vitlök
- Späd med rödvin och lägg i buljongtärningen
- Rör ner kethup
- Låt koka sakta under lock till köttet är mört
- Häll i grädden och red ev av
- Smaka av med salt och peppar