Gubben goda gulasch
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Gryta
Mängd: 8 portioner
Gubben goda gulasch är tärnat nötkött med mycket lök, paprikapulver, tomater och crème fraiche. Rätten får sjuda tills köttet är mört. Servera med breda nudlar.
Ingredienser
- ca 1 kg benfritt innanlår/nöt
- 8 stora gula lökar
- 1 msk salt
- smör
- 4 tsk paprikapulver
- 2 burkar konserverade tomater
- 2 krossade buljongtärningar
- 4 dl créme fraiche
- 4 färska tomater i klyftor
Tillbehör
- Bred nudlar, gärna fettucini
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i tärningar 2 x 2 cm
- Skiva löken
- Bryn kött och lök
- Dofta över paprikapulver som får fräsa med de sista minuterna
- Salta, blanda ned tomaterna med sitt spad samt krossad buljongtärning och låt allt sjuda långsamt under lock tills köttet är mört
- Ca 45 minuter
- Tillsätt créme fraiche, blanda om så att grädden går in i såsen och peta ned de vackra färska tomatklyftorna
- Täck med lock och låt allt få ett ordentligt uppkok och sen sjuda svagt 10 minuter
- Smaka av