Grönsaker, marinerad squashsallad
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 3 portioner
Marinerad squashsallad görs på fint strimlad squash som får dra i rödvinsvinäger, olivolja och örtkryddor i några timmar eller över natten. Salladen serveras på en bädd av isbergssallad, gärna med tomater. Ett friskt och enkelt tillbehör till grillat.
Ingredienser
- 1 färsk squash, ca 500 g
- ½ dl rödvinsvinäger
- ½ dl olivolja
- 1 msk aromat eller italinsk kryddblandning
- 1 msk timjan
Gör så här
- Servering:
- isbergssallad
- Eventuellt tomater
- Tvätta och skär squashen i fina strimlor
- Blanda vinäger, olja och kryddor i en skål eller plastpåse
- Blanda ner squashen
- Ställ svalt några timmar eller över en natt och rör eller vänd om ett par gånger under tiden
- Lägg upp på en bädd av strimlad isbergssallad