flygande drakens kycklinggryta

Ingredienser

• ca 1 1/4 kg kycklingdelar med ben
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1½ dl portvin
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 2 dl grädde
• 2 dl créme fraiche
• 200 g färska champinjoner
• 2 msk marg.

Gör så här

1. Bryn kycklingdelarna i marg
2. salta och peppra
3. Lägg över i en gryta
4. Häll över portvinet och låt grytan sjuda på svag värmen, ca 30 minuter
5. Ta upp kycklingen och späd skyn med grädde och créme fraiche
6. Låt såsen sjuda simmig
7. Fräs under tiden de skivade champinjonerna i marg
8. Lägg tillbaka kycklingen i såsen, häll över svampen och servera med ris