Flygande Jacob
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 8 portioner
Flygande Jacob är en svensk klassiker med grillad kyckling, banan, bacon och chilisås i grädde, toppad med salta jordnötter. Söt, salt och krämig. Servera med ris.
Ingredienser
- 4 färdiggrillade kycklingar
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- 4 - 5 bananer
- 4½ dl vispgrädde
- 2 - 2½ dl chilisås
- 2 pkt bacon
- 1 dl salta jordnötter
Gör så här
- Ugn: 225°
- Bena ur kycklingarna och lägg bitarna i en smord ugnssäker form
- Smaka på kycklingen
- Krydda eventuellt med salt och peppar
- Strö över salladskryddan
- Skala bananerna
- Dela dem först på tvären, sedan på längden så att det blir 4 bitar av varje
- Lägg bananbitarna ovanpå kycklingen
- Vispa grädden och blanda den med chilisåsen
- Bred gräddblandningen över kyckling/bananbitarna
- Gratinera i ugnen ca 20 minuter
- Skär under tiden baconet i småbitar och knaperstek dem
- Strö baconet över den färdiggratinerade kycklingen
- Servera jordnötter till