Krämig köttfärspaj
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Mängd: 1 portion
Krämig köttfärspaj har en fyllning av köttfärs, champinjoner och purjolök med crème fraiche, soja och senap. Enkel och matig. Servera med sallad.
Ingredienser
Pajdeg
- ¾ dl vetemjöl
- 25 g smör
- ½ msk vatten
Fyllning
- 75 g köttfärs
- 50 g champinjoner
- ¼ liten purjolök
- ½ dl créme fraiche
- 0,6 krm salt
- ¼ krm svartpeppar
- ¾ tsk kinesisk soja
- ¾ tsk senap
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Gör pajdegen och låt vila kallt ca 30 minuter
- Skiva champinjonerna till fyllningen
- Skölj och strimla purjon
- Bryn köttfärsen i en stekpanna på medelstark värme
- Finfördela färsen med en gaffel
- Lägg i champinjoner och purjolök och låt det fräsa med några minuter
- Rör ner créme fraiche och tillsätt salt, peppar, soja och senap
- Håll köttfärsröran varm
- Klä en pajform med degen
- Grädda den i ugnen ca 15 minuter tills den fått fin färg
- Fyll pajskalet med köttfärsröran
- Servera med sallad,