Grönsaker, marinerad squashsallad
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 9 portioner
Marinerad squashsallad görs på fint strimlad squash som får dra i rödvinsvinäger, olivolja och örtkryddor i några timmar eller över natten. Salladen serveras på en bädd av isbergssallad, gärna med tomater. Ett friskt och enkelt tillbehör till grillat.
Ingredienser
- 3 färska squashar, ca 500 g
- 1½ dl rödvinsvinäger
- 1½ dl olivolja
- 3 msk aromat eller italinsk kryddblandning
- 3 msk timjan
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Servering:
- isbergssallad
- Eventuellt tomater
- Tvätta och skär squashen i fina strimlor
- Blanda vinäger, olja och kryddor i en skål eller plastpåse
- Blanda ner squashen
- Ställ svalt några timmar eller över en natt och rör eller vänd om ett par gånger under tiden
- Lägg upp på en bädd av strimlad isbergssallad