Pennegratäng med kassler
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 10 portioner
Pennegratäng med kassler är en ugnsrätt med penne, kassler, broccoli och champinjoner i en äggstanning med mjölk och parmesan. Mättande och god vardagsmat.
Ingredienser
- 750 g penne
- 630 g benfri kassler
- 630 g broccolibuketter
- 630 g färska champinjoner
- 5 pressade vitlöksklyftor
- 5–7½ msk olja
Äggstanning
- 5 ägg
- 1¼ l mjölk
- 310 g riven färsk parmesanost
- salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Koka pastan och låt den rinna av.
- Strimla kasslern.
- Dela broccolibuketterna i mindre bitar, ansa och skiva champinjonerna.
- Stek kasslern tillsammans med broccolin i lite olja på medelstark värme i några minuter.
- Tillsätt den skivade svampen och vitlöken och fräs ytterligare några minuter.
- Smörj en rymlig eldfast form.
- Blanda pastan med kasslerröran och lägg det i formen.
- Vispa samman äggstanningen, krydda och rör ner osten.
- Häll den över gratängen.
- Gratinera i ca 35 - 40 minuter.