Pennegratäng med kassler

Pennegratäng med kassler är en ugnsrätt med penne, kassler, broccoli och champinjoner i en äggstanning med mjölk och parmesan. Mättande och god vardagsmat.

Ingredienser

• 900 g penne
• 750 g benfri kassler
• 750 g broccolibuketter
• 750 g färska champinjoner
• 6 pressade vitlöksklyftor
• 6–9 msk olja

Äggstanning

• 6 ägg
• 1½ l mjölk
• 380 g riven färsk parmesanost
• salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Koka pastan och låt den rinna av.
3. Strimla kasslern.
4. Dela broccolibuketterna i mindre bitar, ansa och skiva champinjonerna.
5. Stek kasslern tillsammans med broccolin i lite olja på medelstark värme i några minuter.
6. Tillsätt den skivade svampen och vitlöken och fräs ytterligare några minuter.
7. Smörj en rymlig eldfast form.
8. Blanda pastan med kasslerröran och lägg det i formen.
9. Vispa samman äggstanningen, krydda och rör ner osten.
10. Häll den över gratängen.
11. Gratinera i ca 35 - 40 minuter.