Lax, grillad lax med het saffranssås
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 8 portioner
Grillad lax med het saffranssås är grillade laxskivor serverade med en varm sås av lätt crème fraiche, vitlök, tomatpuré, saffran, timjan och tabasco. Färgstark och lite het.
Ingredienser
- 8 skivor laxfilé, ca 300 g
- 4 burkar lätt créme fraiche
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 8–12 tsk tomatpuré
- 4 kuvert saffran
- 8 färska kvistar timjan eller 4 krm torkad
- 16 droppar tabasco
- 4 tsk salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda créme fraiche, vitlök, saffran och tabasco i en kastrull och hetta upp på medelvärme under omrörning
- Smaka av med lite salt och eventuellt lite mera tabasco
- Pensla ev laxbitarna med lite olja och grilla eller stek dem på medelstark värme ca 4 minuter per sida
- Salta
- Servera laxen med såsen och pressad potatis