Lax, grillad lax med het saffranssås
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 9 portioner
Grillad lax med het saffranssås är grillade laxskivor serverade med en varm sås av lätt crème fraiche, vitlök, tomatpuré, saffran, timjan och tabasco. Färgstark och lite het.
Ingredienser
- 9 skivor laxfilé, ca 300 g
- 4½ burkar lätt créme fraiche
- 4½ pressade vitlöksklyftor
- 3–4½ msk tomatpuré
- 4½ kuvert saffran
- 9 färska kvistar timjan eller 4 krm torkad
- 18 droppar tabasco
- 1½ msk salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda créme fraiche, vitlök, saffran och tabasco i en kastrull och hetta upp på medelvärme under omrörning
- Smaka av med lite salt och eventuellt lite mera tabasco
- Pensla ev laxbitarna med lite olja och grilla eller stek dem på medelstark värme ca 4 minuter per sida
- Salta
- Servera laxen med såsen och pressad potatis