Vårrullar (Helens)

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Köttfärs Mängd: 10 portioner

Helens vårrullar är smördegsrullar fyllda med köttfärs, lök, morötter, senap och soja som gräddas gyllene i ugnen. Ett enkelt och omtyckt alternativ till friterade vårrullar.

Ingredienser

2½ smördeg
750 g färs
2½ gula lökar
5 grovt rivna morötter
2½–5 msk margarin
2½–5 vitlöksklyftor
2½ krm svartpeppar
2½ msk senap
2½ msk soja
2½ köttbuljongtärningar
2½–3¾ dl vatten
salt
peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Gör köttfärsen som till köttfärssås.
Låt den kallna.
Dela smördegen i två delar.
Lägg curry på degen och lägg på färsen.
Rulla ihop och lägg med skarven nedåt på bakplåtspapper.
Pensla med ägg och strö över vallmofrö eller sesamfrö.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
Servera med ris och sallad.