Vårrullar (Helens)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Mängd: 11 portioner
Helens vårrullar är smördegsrullar fyllda med köttfärs, lök, morötter, senap och soja som gräddas gyllene i ugnen. Ett enkelt och omtyckt alternativ till friterade vårrullar.
Ingredienser
- 3 smördeg
- 830 g färs
- 3 gula lökar
- 5½ grovt rivna morötter
- 3–5½ msk margarin
- 3–5½ vitlöksklyftor
- 3 krm svartpeppar
- 3 msk senap
- 3 msk soja
- 3 köttbuljongtärningar
- 2¾–4¼ dl vatten
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Gör köttfärsen som till köttfärssås.
- Låt den kallna.
- Dela smördegen i två delar.
- Lägg curry på degen och lägg på färsen.
- Rulla ihop och lägg med skarven nedåt på bakplåtspapper.
- Pensla med ägg och strö över vallmofrö eller sesamfrö.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
- Servera med ris och sallad.