Vårrullar (Helens)

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Köttfärs Mängd: 13 portioner

Helens vårrullar är smördegsrullar fyllda med köttfärs, lök, morötter, senap och soja som gräddas gyllene i ugnen. Ett enkelt och omtyckt alternativ till friterade vårrullar.

Ingredienser

3½ smördeg
980 g färs
3½ gula lökar
6½ grovt rivna morötter
3½–6½ msk margarin
3½–6½ vitlöksklyftor
3½ krm svartpeppar
3½ msk senap
3½ msk soja
3½ köttbuljongtärningar
3¼–5 dl vatten
salt
peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Gör köttfärsen som till köttfärssås.
Låt den kallna.
Dela smördegen i två delar.
Lägg curry på degen och lägg på färsen.
Rulla ihop och lägg med skarven nedåt på bakplåtspapper.
Pensla med ägg och strö över vallmofrö eller sesamfrö.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
Servera med ris och sallad.