Vårrullar (Helens)

Helens vårrullar är smördegsrullar fyllda med köttfärs, lök, morötter, senap och soja som gräddas gyllene i ugnen. Ett enkelt och omtyckt alternativ till friterade vårrullar.

Ingredienser

• 3½ smördeg
• 1,05 kg färs
• 3½ gula lökar
• 7 grovt rivna morötter
• 3½–7 msk margarin
• 3½–7 vitlöksklyftor
• 3½ krm svartpeppar
• 3½ msk senap
• 3½ msk soja
• 3½ köttbuljongtärningar
• 3½–5¼ dl vatten
• salt
• peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 200°
2. Gör köttfärsen som till köttfärssås.
3. Låt den kallna.
4. Dela smördegen i två delar.
5. Lägg curry på degen och lägg på färsen.
6. Rulla ihop och lägg med skarven nedåt på bakplåtspapper.
7. Pensla med ägg och strö över vallmofrö eller sesamfrö.
8. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
9. Servera med ris och sallad.