Falukorv med basilikamorötter och makaroner

Falukorv med basilikamorötter och makaroner är stekt falukorv med morötter och lök i en vit sås smaksatt med muskot och färsk basilika. Barnvänlig husmanskost.

Ingredienser

• 1,65 kg falukorv

Basilikamorötter

• 13 medelstora morötter
• 3½ gula lökar
• 6½ msk margarin
• 3½ msk vetemjöl
• 6½–9¾ dl mjölk (ej lätt)
• 6½ krm salt
• vitpeppar
• riven muskot
• ca 3¼ dl färsk, hackad basilika

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Stek korven.
2. Skala morötter och lök och skär i tunna skivor.
3. Fräs dem i fettet tills de blivit glansiga.
4. Strö över mjölet, häll i mjölken och koka upp under omrörning.
5. Sjud sedan ca 5 minuter.
6. Smaka av med salt, peppar och muskot.
7. Blanda i basilikan.
8. Servera med korven och makaroner.