Friterad camembert

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Efterrätt Total tid: 15 min

Friterad camembert är en riktig 80-talsklassiker som kombinerar krispig, gyllene panering med varm och krämig ost på insidan. Den fylliga smaken från den smälta camemberten passar perfekt tillsammans med söt hjortronsylt eller annan syrlig marmelad som bryter av på ett härligt sätt. Rätten fungerar lika bra som förrätt, festmat eller nostalgisk vardagslyx och bjuder på en klassisk restaurangkänsla från förr.

Ingredienser

1 ask camembert

Panering

Ca ½ dl vetemjöl
1 äggvita
Ströbröd
Fritering: Olja med neutral smak
Serveras med: Hjortronsylt

Gör så här

Skär osten i trekanter eller kuber.
Vänd ostbitarna först i vetemjöl.
Doppa dem sedan i lätt uppvispad äggvita och vänd dem därefter i ströbröd.
Värm oljan till 180°.
Fritera lite i taget tills de blir guldgula, ca 1 minut.
Lägg dem att rinna av på hushållspapper.
Servera genast med hjortronsylt.