Prinskorv, sommarpanna med prinskorv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 10 portioner
Sommarpanna med prinskorv är stekt prinskorv med färskpotatis, schalottenlök, broccoli och sockerärter, serverad med en senapssås. Färgglad och snabb sommarmat.
Ingredienser
- 750 g prinskorv
- 5 skivade schalottenlökar
- 1 kg kokt färskpotatis i bitar
- 2½ msk smör
- 630 g lättkokta broccolibuketter
- 500 g sockerärter
- 2½ msk hackad persilja
- 1¼ tsk salt
- 2½ krm peppar
Senapssås
- 5 msk grovmalen senap
- 2½ msk hackad persilja
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 2½ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda samman såsen
- Stek prinskorvarna, lök och potatis
- Blanda samman korv, lök, potatis, broccoli och sockerärter och fräs allt ca 2 - 3 minuter
- Strö över persilja, salta peppra och häll över senapssåsen
- Blanda allt