Prinskorv, sommarpanna med prinskorv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 13 portioner
Sommarpanna med prinskorv är stekt prinskorv med färskpotatis, schalottenlök, broccoli och sockerärter, serverad med en senapssås. Färgglad och snabb sommarmat.
Ingredienser
- 980 g prinskorv
- 6½ skivade schalottenlökar
- 1,3 kg kokt färskpotatis i bitar
- 3½ msk smör
- 810 g lättkokta broccolibuketter
- 650 g sockerärter
- 3½ msk hackad persilja
- 1½ tsk salt
- 3½ krm peppar
Senapssås
- 6½ msk grovmalen senap
- 3½ msk hackad persilja
- 3¼ dl matlagningsgrädde
- 3½ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda samman såsen
- Stek prinskorvarna, lök och potatis
- Blanda samman korv, lök, potatis, broccoli och sockerärter och fräs allt ca 2 - 3 minuter
- Strö över persilja, salta peppra och häll över senapssåsen
- Blanda allt