Prinskorv, sommarpanna med prinskorv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 15 portioner
Sommarpanna med prinskorv är stekt prinskorv med färskpotatis, schalottenlök, broccoli och sockerärter, serverad med en senapssås. Färgglad och snabb sommarmat.
Ingredienser
- 1,15 kg prinskorv
- 7½ skivade schalottenlökar
- 1½ kg kokt färskpotatis i bitar
- 4 msk smör
- 940 g lättkokta broccolibuketter
- 750 g sockerärter
- 4 msk hackad persilja
- 2 tsk salt
- 4 krm peppar
Senapssås
- 7½ msk grovmalen senap
- 4 msk hackad persilja
- 3¾ dl matlagningsgrädde
- 4 krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda samman såsen
- Stek prinskorvarna, lök och potatis
- Blanda samman korv, lök, potatis, broccoli och sockerärter och fräs allt ca 2 - 3 minuter
- Strö över persilja, salta peppra och häll över senapssåsen
- Blanda allt