Prinskorv, sommarpanna med prinskorv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 6 portioner
Sommarpanna med prinskorv är stekt prinskorv med färskpotatis, schalottenlök, broccoli och sockerärter, serverad med en senapssås. Färgglad och snabb sommarmat.
Ingredienser
- 450 g prinskorv
- 3 skivade schalottenlökar
- 600 g kokt färskpotatis i bitar
- 1½ msk smör
- 380 g lättkokta broccolibuketter
- 300 g sockerärter
- 1½ msk hackad persilja
- ¾ tsk salt
- 1½ krm peppar
Senapssås
- 3 msk grovmalen senap
- 1½ msk hackad persilja
- 1½ dl matlagningsgrädde
- 1½ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda samman såsen
- Stek prinskorvarna, lök och potatis
- Blanda samman korv, lök, potatis, broccoli och sockerärter och fräs allt ca 2 - 3 minuter
- Strö över persilja, salta peppra och häll över senapssåsen
- Blanda allt