skinkwok med äpplen

Ingredienser

• 300 g kokt eller rökt skinka
• 1 gul lök
• 2 - 3 äpplen
• 1 påse frysta wokgrönsaker, ca 400 g
• salt
• Sås:
• 2 msk koncentrerad apelsinjuice
• 1½ dl vatten
• 1 tsk soja
• ½ - 1 färsk chili
• 2 tsk maizenastärkelse

Gör så här

1. Börja med såsen
2. Halvera chilin och ta bort hinnor och kärnor
3. Finhacka den
4. Rör samman alla ingredienserna
5. Strimla skinkan
6. Skala och hacka löken
7. Fräs lök och skinka i lite matfett tills löken är mjuk och glansig och vätskan har kokat in
8. Skala och kärna ur äpplena
9. Skär i klyftor och skiva dem
10. Rör ner wokgrönsaker och äpplen i wokpannan och woka alltsammans några minuter
11. Rör om i såsen och häll den över woken
12. Låt såsen tjockna
13. Smaka av
14. Bjud kokta nudlar eller ris till