Tagliatelle med mango chutney
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 10 portioner
Tagliatelle med mango chutney har en krämig sås av champinjoner, rökt skinka, mellangrädde och mango chutney, toppad med ost. Söt och smakrik. Snabb vardagsmat.
Ingredienser
- 10 portioner nykokt tagliatelli
- 2½ gula lökar
- 750 g färska champinjoner
- 250 g rökt skinka
- 6¼ dl mellangrädde
- 1¼ dl vatten
- ca 12½–15 msk mango chutney
- 5 dl riven ost
- salt, peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skala och hacka löken
- Ansa och skiva svampen
- Tärna skinkan
- Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har "kokat" in
- Tillsätt lite mer matfett och skinkan
- Låt det fräsa en stund
- Rör ner grädde, vatten och mango chutney
- Låt det puttra samman någon minut
- Rör ner riven ost och rör om så att den smälter
- Smaka av med salt och peppar
- Rör ner pastan i såsen