vinsås créme fraiche till fisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Sås
Portioner: 4
Ingredienser
- 2 dl + 1 msk halvtorrt vitt vin
- 1½ burk créme fraiche á 2 dl
- 2 söndersmulade fiskbuljongtärningar
- några korn saffran
- 2 tsk arrowrot
- 3 msk visprgrädde
- ½ krm cayennepeppar
Gör så här
- Koka upp i en kastrull: vin, créme fraiche, buljongtärningar och saffran under vispning
- Vispa ihop en slät redning av arrowrot och 1 msk vin och vispa ner i såsen
- Låt koka upp
- Späd med grädde och smaka av med cayennepeppar
- Vill du ha något mildare smak, ta då lite mer grädde
- Smaka dig fram