Cannelloni med kycklingfyllning

Cannelloni med kycklingfyllning är en smakrik och kryddig ugnsrätt där saftig kyckling möter en mustig tomatbas med vitlök, chili och värmande kryddor som kanel och ingefära. Fyllningen rullas in i cannelloni och bakas i en krämig ostsås med mjölk, grädde och riven ost som ger en mjuk och fyllig helhet. Resultatet blir en välbalanserad och mättande pastarätt med både djup och värme i smakerna, perfekt för en god middag.

Ingredienser

• 1 st kycklingfilé
• ¾ tsk olja
• 1 st tomat
• 1¼ krm salt
• 1¼ krm chilipulver
• 0,6 krm kanel
• ¼ krm malen ingefära
• ½–¾ vitlöksklyfta
• ½ msk tomatpuré
• ¼ dl vatten
• 4 st cannelloni eller färska lasagneplattor som fylls och rullas ihop.

Sås

• 1 dl mjölk
• ¼ dl grädde
• 2½ tsk maizenaredning
• 1¼ krm salt
• ¼ krm vitpeppar
• ¼ dl riven ost
• Serveras med: Sallad

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Skär kycklingfiléerna i små tärningar.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna.
4. Stek kycklingen hastigt under omrörning.
5. Skölj och tärna tomaterna.
6. Tillsätt dem och kryddorna till kycklingen.
7. Skala och pressa i vitlök och rör i tomatpuré och vatten.
8. Låt puttra några minuter.
9. Låt röran svalna något.
10. Fyll sedan cannelloni och lägg dem i en lätt smord ugnssäker form.
11. Koka upp mjölk och grädde i en kastrull.
12. Vispa i maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.
13. Häll såsen över cannellonin och strö över osten.
14. Tillaga i ugn i ca 25 minuter.
15. Servera med sallad.