Cannelloni med kycklingfyllning
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 14 portioner
Total tid: 45 min
Cannelloni med kycklingfyllning är en smakrik och kryddig ugnsrätt där saftig kyckling möter en mustig tomatbas med vitlök, chili och värmande kryddor som kanel och ingefära. Fyllningen rullas in i cannelloni och bakas i en krämig ostsås med mjölk, grädde och riven ost som ger en mjuk och fyllig helhet. Resultatet blir en välbalanserad och mättande pastarätt med både djup och värme i smakerna, perfekt för en god middag.
Ingredienser
- 14 st kycklingfiléer
- 3½ msk olja
- 14 st tomater
- 3½ tsk salt
- 3½ tsk chilipulver
- 1¾ tsk kanel
- 3½ krm malen ingefära
- 7–10½ vitlöksklyftor
- 7 msk tomatpuré
- 3½ dl vatten
- 56 st cannelloni eller färska lasagneplattor som fylls och rullas ihop.
Sås
- 14 dl mjölk
- 3½ dl grädde
- 1¾ dl maizenaredning
- 3½ tsk salt
- 3½ krm vitpeppar
- 3½ dl riven ost
- Serveras med: Sallad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Skär kycklingfiléerna i små tärningar.
- Hetta upp oljan i en stekpanna.
- Stek kycklingen hastigt under omrörning.
- Skölj och tärna tomaterna.
- Tillsätt dem och kryddorna till kycklingen.
- Skala och pressa i vitlök och rör i tomatpuré och vatten.
- Låt puttra några minuter.
- Låt röran svalna något.
- Fyll sedan cannelloni och lägg dem i en lätt smord ugnssäker form.
- Koka upp mjölk och grädde i en kastrull.
- Vispa i maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över cannellonin och strö över osten.
- Tillaga i ugn i ca 25 minuter.
- Servera med sallad.