Skinkrisotto
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Risotto
Mängd: 10 portioner
Skinkrisotto är krämig risotto med tärnad skinka, parmesan och färsk basilika eller persilja. Enkel och mättande vardagsmat.
Ingredienser
- 7½ dl avorioris
- 1½ l hönsbuljong
- 7½ dl tärnad skinka
- 5 dl riven ost gärna parmesan
- 5 msk finhackad basilika eller persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Smält 1 msk matfett i en kastrull, lägg i riset och låt det bli glansigt
- Späd med buljong, lite i taget
- När all buljongen är inkokt, rör i skinka, ost och basilika eller persilja
Anteckningar
Tips:
När man gör risotto är det viktigt att man tillsätter buljongen lite i taget och ser till att all buljong är absorberad av riset innan man tillsätter mer