Skinkrisotto

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Risotto Mängd: 2 portioner

Skinkrisotto är krämig risotto med tärnad skinka, parmesan och färsk basilika eller persilja. Enkel och mättande vardagsmat.

Ingredienser

1½ dl avorioris
3 dl hönsbuljong
1½ dl tärnad skinka
1 dl riven ost gärna parmesan
1 msk finhackad basilika eller persilja

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Smält 1 msk matfett i en kastrull, lägg i riset och låt det bli glansigt
Späd med buljong, lite i taget
När all buljongen är inkokt, rör i skinka, ost och basilika eller persilja

Anteckningar

Tips:
När man gör risotto är det viktigt att man tillsätter buljongen lite i taget och ser till att all buljong är absorberad av riset innan man tillsätter mer