hemmets äppelpaj

Ingredienser

• Pajdeg: OBS! VIKTIGT MED HÖGA KANTER PÅ FORMEN.
• TAG DEN GRÖNA PAJFORMEN.
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 1 dl strösocker
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 50 g smör
• Fyllning:
• 4 - 5 syrliga äpplen
• 3 ägg
• 1 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 dl créme fraiche
• 1 dl hasselnötter
• 2 tsk malen kanel

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Arbeta samman alla ingredienserna till pajdegen
3. Tryck ut degen i en form ca 25 cm, gärna med löstagbar botten, låt den stå i kylen ca 30 minuter
4. Skölj äpplena, ta ur kärnhusen och riv äpplena grovt
5. Lägg äppelrivet i pajen, täck med folie och grädda mitt i ugnen ca 15 min
6. Vispa ägg och socker, rör ner vaniljsocker och créme fraiche
7. Häll fyllningen i formen
8. Hacka nötterna och blanda med kanelen, strö blandningen över kakan
9. Grädda i mitten av ugnen 30 - 40 minuter