ädelostgratinerade kotletter

Ingredienser

• 4 fläskkotletter
• salt
• peppar
• ca 200 g ädelost
• Portvinssås:
• 1 dl portvin
• 1 msk kalvfond
• 2 - 3 dl grädde
• salt
• peppar

Gör så här

1. Ugn: 275°
2. Salta och peppra kotletterna lätt
3. Stek dem ett par minuter på varje sida
4. Ta upp och lägg dem i en smord ugnssäker form
5. Såsen: Vispa ner portvinet i stekpannan och ge det ett uppkok
6. Sila ner i en såskastrull och tillsätt fond och grädde
7. Sjud till lagom sås konsistens och smaka av med salt och peppar
8. Red av såsen
9. Fördela osten på kotletterna och ställ in i het ugn
10. Gratinera tills osten smält och ytan har fått lite färg, det tar 5 - 6 minuter